サバランはクリームをたっぷりのせて

2025年11月9日 2025年11月9日高瀬和枝

高瀬和枝

ときどきサバランが無性に食べたくなります。
シロップを吸ったじゅんわりパンに生クリーム。
シンプルだけど、奥深い。
洋酒がきいているのもポイントです。

以前、友人が家に招待してくれたとき、
手作りのサバランをふるまってくれました。
フランスパンに濃厚クリーム。
それがもう、たまらなくおいしかったのです。

だから私もフランスパンを使います。
シロップにはしっかり甘みをつけて、
クリームは動物性のものを使い、
甘さを抑えるのが私流です。
ベースが粉・水・塩だけで作ったパンなので、
生クリームたっぷりでもしつこくないんです。

前回作ったときは、食べ終わって、
あれ？　なんだか、頭がポワンと…
酔っぱらってしまいました！

というのも、シロップのラム酒とは別に、
生クリームにも洋酒をタラリ。
味見しながら、風味がしないな、もう少し…。
どんどん足してしまったのが原因のようです。
アルコール度数40％のグランマニエですから、
やり過ぎはいけません。

ちなみに、シロップはアルコールなしでも作れますが、
オレンジジュースなどで風味をつけるレシピもあります。
こちらもけっこうおいしいです。

今回は反省して、「タラリ」で我慢しました。
おかげで酔うこともなく、おいしくいただきましたが、
いつものことながら、楽しい時間はあっという間。

でもだいじょうぶ、明日の分もまだあります。

高瀬和枝くれたけ心理相談室（高崎支部）心理カウンセラー

オンラインや群馬県吾妻郡内・高崎駅周辺を拠点に心理カウンセリングを承っております。生きづらさ、別れ、ペットロス、家族・人間関係、人格、心の不調、仕事や自分自身の悩みのほか、あらゆるご相談に対応させていただいております。詳しいプロフィールはこちらです。
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