しあわせ・幸運
失敗ケーキはおいしかった
あ～あ、チョコが焦げちゃった ケーキをオーブンから取り出して、がっがり。抹茶味の板チョコを買ったのですが、これを入れてお菓子を作ってみたくなったんです。 抹茶とプレーンの２色にしようと、別々の生地をカップに流し込み、チョ […]
“せっかくだから”でいいことあった
「これ美味しいよ。食べる？」先日、飴を勧められました。飴って余りがちなので断ろうとしたのですが、「せっかくだから」と思い直し、いただきました。 数日間、机に置きっぱなしの飴を見て、ふと、ひらめきました。 コーヒーに入れた […]
サバランはクリームをたっぷりのせて
ときどきサバランが無性に食べたくなります。シロップを吸ったじゅんわりパンに生クリーム。シンプルだけど、奥深い。洋酒がきいているのもポイントです。 以前、友人が家に招待してくれたとき、手作りのサバランをふるまってくれました […]
クレープ生地をのばすアレ、作りました
ごくたまに家でクレープを作ります。専用器具がないので、ホットプレートで焼きます。 むかしから焼き方は変わらないようで、“おたまの底で生地をグルグル丸くする” でも、この方法、私はうまく焼けないのです。厚いところと薄いとこ […]
乾パンでレアチーズケーキ
賞味期限がきてしまった乾パンを使って、レアチーズケーキを作りました。 乾パンは土台にするため、細かく砕きます。堅いのでけっこう大変。かけらが残っているけど、OKとしました。バターを混ぜて、型に敷き詰めて土台は完成。 クリ […]
サーターアンダギーって縁起がいい
サーターアンダギーミックスがセールになっていました。沖縄の有名なお菓子ですね、ドーナツみたいな。自分で作れるなら、と買ってみました。 ミックス粉に卵を加え、混ぜて、丸めて、揚げるだけ。簡単そう！ …でしたが、生地が扱いに […]
嬉しかった話を聞かせてください
ねえ、聞いて嬉しいことあった 楽しかったー話したいこと、いっぱいある 聞いているほうも、楽しい気分になります。 けれど実際は…。 こちらの熱が伝わらず、温度差を感じる。真剣に聞いてくれない。聞いてくれる相手が […]
アヒージョ？“へしこ”の？
福井のお土産・へしこアヒージョをもらいました。へしこ？― サバなどの魚を塩漬けし、米糠で漬け込んだ発酵食品 ― 福井や京都などの日本海側の郷土料理だそうです。これにオリーブオイルやニンニクなどを加え、アヒージョにしたもの […]
おまじないは あなどれない①
子どもの頃、七夕は大好きな行事でした。不器用ながらも笹飾りを作るのが楽しくて、天の川を作って感動した思い出があります。 そこで久しぶりに笹を用意し、短冊に願い事を書くことにしました。 何書こう？ 小さい頃はたくさん書いた […]
幸せをもたらすお菓子ポルボロン
ポルボロンというお菓子が大好きで、自分でも作ってみたくなりました。 改めてレシピを調べてみたら、こんな情報を発見。 口の中に入れ、崩れないうちに「ポルボロン」と３回唱えると、願い事が叶う、幸せになれる そう、このお菓子は […]